ピレネーの子犬
Patous(パトゥ)
神戸市中央区中山手通り3丁目5-10 サンシャイン中山手1F
℡078-392-8216
1999年に神戸はトーア・ロードにお店を構え、2005年に現在のところに移転と言っても5分もかからないところです。ここは以前コンビニや飲食店何をやっても上手く行かない場所でした。でも山口シェフのお店は見事に成功。手狭になって移転をしたのに30席以上は取れるのに普段は自分の目が行き届く自身がある20席少しにとどめています。シェフは日本で修行の後リヨンで1年、ピレネーで1年、アヌシーで1年、スイスで1年の研修経験を生かして、帰国後市場で1年日本の素材の勉強をして自分のお店をオープン。
詳しくは
ホームページをご覧ください。
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