大人の中華
中国料理 杤(とち)
奈良市鵲町15-3
℡0742-27-2600
http://www.to-chi.com
辻調を卒業後、1977年、京都の宇治で「龍鳳」中国料理を自営、1994年辻調理技術研究所の中国料理課程に入学。料理をもう一度捕らえ直す勉強をする。1996年7月、奈良の世界遺産「元興寺」の向いの一軒家の町家で「杤」を開店。予約のみの営業。昼は\6000~、夜\8000~。仕入れ、仕込み、調理、片付け全て1人で行う。納得、満足のお店です。
料理の写真はホームページをご覧ください。
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