フランス情報No300
La Cachette
20 rue Notre dame de soyons26000 Valence FRANCE
Tel: 04 75 55 24 13 Fax: 04 75 55 24 13
フランスのakkoからのレポートです。
Cachette(カシェット)はフランス語で「隠れ家」。その名通り、見つけるのが少々むずかしい。レストランは「PIC」のお膝元、ヴァランスの北側にある。シェフの伊地知氏は「PIC」で研修をし、自身のレストランを2005年にオープン。2009年版のミシュラン・ガイドでは1ツ星を獲得し、日本でも話題になる。実際レストランに訪れると、地元のお客さん(老夫婦や、女性の集まり)など、土地柄日本人の姿は見かけることはなかった。
日本人で4番目の1つ星獲得です。奥様もパティシエールで日本の方です。
詳しくは
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