満席の秘密を探る
IL GHIOTTONE
イル・ギオットーネ 京都店
京都市東山区下河原通塔の前下ル八坂上町388-1
℡075-532-2550
http://www.ilghiottone.com
2002年のオープン以来凄い人気、1ヶ月前からの予約ですがその日に埋まってしまう盛況振りです。八坂の塔のすぐ横、客席からも見えます。行きたいお店リストでなかなか機会が無くやっと実現できました。料理のコンセプトは『地産地消』『京都に根ざしたイタリアン』とあります。リゾットやスパゲッティが無ければイタリアンと言うよりは笹島シェフ独自のジャンルでしょう。フレンチとイタリアンと和食材の融合、いくつかの京野菜もありますが別に京都に特化したものでもないように感じました。どの料理も女性に受け入れられやすい感じがしました。
詳しくは
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