食材探しから
中国料理 杤(とち)
奈良市鵲町15-3
℡0742-27-2600
http://www.to-chi.com
1996年7月、奈良県猿沢の池のすぐ近く、世界遺産「元興寺」の向いの一軒家の町家で「杤」を開店。予約のみの営業。昼は¥6000~、夜¥8000~。
予約のと言うことは、そのお客さまに合わせて仕入れ、仕込み、仕上げ、後片付けをすべて一人でこなします。自分が決めた献立の材料はどんなことをしても仕入れます。故に食べてみて納得、お得感抜群です。決まった人数のお客様に自分の料理が出せることは料理人としてすごく幸せなことかもしれません。
詳しくは
ホームページをご覧ください。
クリックしてください人気ブログランキングへ