コンセプトを模索中
Forno39 フォルノ三休
大阪市中央区淡路町2‐5‐11
℡06-6209-3984
2012年12月突然オーナーシェフの鈴木真里亜さんからお店始めます連絡をもらいました。彼女は芸大を卒業後自分の実家でサロン的なお店を開いたり、辻調のフランス校に留学したり、アメリカのブーレイレストランで働いたり様々な経験を持つ経歴です。知り合いからの話で現在営業中の石窯ピザの店が急に閉店することになりその後を引き受けて欲しいとのお話を頂いたようです。急な話なので内装も設備もそのまま店名もそのままでスタート。本来彼女は日本では数少ないローフード(アメリカ発祥の加熱しない食事)のインストラクター、自分がオーナーになる事は色々やってみたい事が沢山あるようですが現状維持のような形でスタート。石窯の設備があるので当然ピザは提供する、石窯で野菜や魚、肉も焼く。すでにテレビの取材もあり素晴らしい調子でスタートしました。これから徐々に口コミで評判が広がる事でしょう。
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