モダンスパニッシュ
Ca sento カ・セント
神戸市中央区中山手通4丁目16-14
℡078-272-6882
http://www.ra-ku-da.com
2008年は関西に2軒のモダンスパニッシュがオープンした。1軒は2008年12月にレポートをした奈良県富雄の《akordu》。そして2008年5月にオープン(すぐに改装のため3ヶ月閉店)の《Ca sento》。スペインのヴァレンシアに2ツ星(2008年)の《Ca sento》があります。シェフの福本氏はイタリアで3年、スペインで3年、カ・セントではシェフをされていました。オーナーは元町でリカーショップを経営されているソムリエの安藤博文氏。
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