Ma cuisine=菅沼流
弘屋
大阪市北区堂島1-3-1 二葉ビル3F
℡06-6348-5455
info@ko-ya.com
2009年の3月で8年目に突入しました。根強い人気の『弘屋』、今年はシェフも2児の父親になったそうです。料理はあまり流行に左右されることなく自分が美味しいと思った素材を自分風に調理する。それを好むお客さんが来る。別に取り立てて宣伝しているわけでもないが、予約は簡単ではない。カウンターのみの7~8席しかないこともありますが、2~3回転するのは凄いです。人気のもう一つの理由は、ワインでしょう。
詳しくは
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