Saltbush Lamb
Le Chakura ル・チャクラ
大阪市浪速区桜川3-1-10
℡06-6561-2951
2009年8月に静かにオープンしました。広告も出さず案内状を発送することも無く気が付けば営業を始めていたお店です。30年間辻調理師専門学校に勤め教壇で料理を教えていた先生が始めたお店です。アルジェリアの日本大使館勤務の経験などもあり、マグレブ料理にも精通香辛料や乾燥豆類の扱いに長けています。
ランチはカレーライスなど洋食風のメニュー、夜はオードブルからデザートまでフランス料理のアラカルトです。シェフはリクエストがあれば自分が作れるものであれば料理のジャンルは問わないコンセプトですと語っていました。いわしのオムレツやモロヘーヤのスープを作ってもらいたいものです。
詳しくは
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