ア・ラ・カルトだけ コースはありません
La Cime ラ・シーム
大阪市中央区瓦町3-2-15 本町河野ビル1F
℡06-6222-2010
http://www.la-cime.com/
2010年3月19日オープン。Meets Regional 2010年6月号を皮切りにSAVVY、あまから手帖、Richerに掲載されました。すぐに大阪の話題店になりました。中でも同業者の注目が多く毎日1組は同業者がお見えになるとか。基本は月変わりで提供されるフランスの地方巡りのランチ《Menu terroir de la France》はディナーとは違う面白さがあります。前回の《Lyon》を頂きましたが一般的な地方料理は再構築されていて驚きを覚えるお皿もありました。今月は《CVP》C=Charentes V=Vendee P=Poitouと日本ではあまり馴染みのない地方だけに余計に興味をそそられます。今回はディナーを頂きましたが、ディナーに関してはオープン当初とあまり変わりはありませんでしたが慣れなのでしょうか料理そのものが洗練されてきたように感じました。ボリュームや盛り付けが少し変化していました。季節で材料が変化するのは当然のことですが、定番に関しては今後如何に定着していくかが楽しみです。
詳しくは
ホームページをご覧ください。
クリックしてください人気ブログランキングへ