中国家庭おもてなし料理
溢彩流香
大阪府茨木市太田3丁目1-48号
℡080-4017-6682
日・月定休
yicalliuxiang@softbank.ne.jp
リンさんは在日15年、2人の子供のお母さんです。レストランお料理は経験がありません。2009年暮に今の場所にお店をオープンした時は日本のたこ焼き屋さんを見てこの中国版で「ぎょーざ」のお店を考えました。日本では餃子と言えば皮の薄いニンニクの入った焼き餃子が主流。ども自分の古里、広東の田舎では季節や家によって中身が様々、そんな餃子のテイクアウトのお店を始めたのです。しかし来るお客様がもっと他の料理も食べたいとリクエスト、でも自分はプロの料理人ではないので自分ができるものは家庭料理。これで勝負しようと考えました。火~土の営業でお昼は「ぎょうざ」と単品が数品、夜は予約があれば、¥2500のコースを出す。夜のお料理もコースの組み方は決まっていますが、使う材料や内容は変ります。「ぎょうざ」は必ず水餃子、水晶餃子は出ます。
詳しくは
ホームページをご覧ください。
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