すみびの焼き肉
Da-Wa
大阪市福島区福島7-22-17
℡06-6343-7272
アウトドアや温泉、自然がいっぱいの兵庫県おじろで農作物を食い荒らすイノシシやシカの害獣被害が起きています。村の補助金で屠畜場などを新設そこで捕えた害獣を食肉として出荷する試みが始まりました。この肉を食べさせてくれるお店です。2011年12月にオープン。代表の和田さん焼き肉店での経験のみですが、コンソメやテリーヌ、バーニャカウダなどがメニューにある若い世代感覚のお店です。またドライエイジングも取り入れ時代の流れに敏感です。ドリンクもビール、日本酒、焼酎、何でもありですがワインの種類も多くグラスでも種類を選ぶことができる嬉しいお店です。看板通りお客がカンテキの炭で焼きます。
詳しくは
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