セカンドステージの始まり
Virgola ヴィルゴラ
大阪市中央区久太郎町4‐2‐3
℡06-6224-0357
http://laballotta.exblog.jp/
大阪の日本橋にあった当時話題の予約の取れないフレンチ「キュイエール」(カウンターと1テーブルの小さなお店)を2006年9月16日星山シェフが引き取りイタリアンに変身オープン。すぐに評判になりやはり予約の取りにくいお店になりました。あれから約10年、大阪本町にスタイリッシュなリストランテとしてVirgola ヴィルゴラを2015年4月5日にオープンされました。今のところ夜のコースのみの営業です。コースは¥6,480と¥8,640の2種類です。店名の《Virgola ヴィルゴラ》はイタリア語の句読点だそうです。星山シェフが今までの自分に一区切り、新たな展開を求めて付けたそうです。
お店は道路に面してガラス張りの扉が2つ並んでいます。左がリストランテの客席への入り口、右側がキッチンです。普通はキッチンの出入り口は裏口と決まっているのに表から丸見えしかもドアが大きく開く新たな発想です。客席には桜の1枚板のテーブルが、全部で20席くらいです。キッチンの所に2席だけのハイチェアのカウンターがあります。一人でもいけそうです。
詳しくは
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